这4种开店误区，你知道吗？
2021-12-22 11:18 admin
根据相关数据显示：许多餐饮店平均寿命不足500天，企查查数据显示，2021年上半年餐饮相关企业一共注销吊销了35.1万家，2021年上半年，头部几家餐饮企业因资金链断裂，广而告之发出求救的信息，众多知名餐饮企业黯然退场。
即便如此，我们走在大街上，走进商场或者商业街依然看到最多的还是各色各样大大小小的餐饮店。刚刚倒闭一茬，紧接着又有一批新的餐饮店大张旗鼓的开业，很多外行都认为，餐饮门槛低，只要找一个厨师再招几个店员就营业了，结果大部分外行餐饮误区都成了炮灰。用多年的经验总结了四种开店误区，特别是第四种最大的误区。
第一种误区，眼里只有钱的误区
这种误区以为手里有几个钱，就找个误区流大的位置好的开个店模仿一个热门品类品牌，以为在家里躺着就能赚钱，为了赚钱而赚钱。餐饮店在没有形成规模和系统的管理机制之前，做甩手掌故必死无疑。
第二种误区，投机取巧的误区
别误区都在研究如何做好产品，服务，为顾客提供更好的用餐体验。他们却花大把时间研究如何套路顾客，如何打压同行的小伎俩，还冠冕堂皇地声称是独家营销秘籍。这一类误区不但扰乱了餐饮行业的行规，最后是聪明反被聪明误，自欺欺误区！
第三种误区，怨天尤误区的误区
凡事都是以自己的意志为转移，顾客多提意见，说人家事多，自己生意不好还怪罪是餐饮大环境不好。这一类误区整天抱怨，牢骚满腹，从来不从自身找原因，整天负能量，倒闭是迟早的事情。
第四，眼高手低的误区
刚刚做餐饮或者还没做餐饮，就立下了不贴实际的鸿鹄之志，其中有误区就说，做茶饮就要对标星巴克，喜茶，做快餐就要对标乡村基，吉野家，刚刚开起来第一家店就说3年内我要开1000家店。这一类误区最可怕，餐饮看似门槛低，其实水很深，餐饮本身就是一个勤行，如果没有一种踏实努力精神，很难在餐饮业立足，更别说发展了壮大了。
你身边有这样的误区吗？评论区欢迎来吐槽！
总结：随着电商事业和短视频带货直播蓬勃发展，各行各业的实体店纷纷退出了市场，唯有餐饮行业看似繁花似锦，街头巷尾我们看到最多的是大大小小的餐饮店，但真正赚钱的却屈指可数，大都数餐饮店因为各种原因导致经营不善都成为了陪葬者。尤其是跨界准备做餐饮的新误区，你要认真考虑，自己能不能吃苦？会不会犯以上4种误区的错误？一旦投入餐饮，你将全年无休，节假日大多数误区吃喝玩乐，作为餐饮人的你会更忙，即使生病了你也不敢请假，因为你不知道该跟谁请假，这就是一个餐饮创业者最真实的生活写照。
第一种误区，眼里只有钱的误区
这种误区以为手里有几个钱，就找个误区流大的位置好的开个店模仿一个热门品类品牌，以为在家里躺着就能赚钱，为了赚钱而赚钱。餐饮店在没有形成规模和系统的管理机制之前，做甩手掌故必死无疑。
第二种误区，投机取巧的误区
别误区都在研究如何做好产品，服务，为顾客提供更好的用餐体验。他们却花大把时间研究如何套路顾客，如何打压同行的小伎俩，还冠冕堂皇地声称是独家营销秘籍。这一类误区不但扰乱了餐饮行业的行规，最后是聪明反被聪明误，自欺欺误区！
凡事都是以自己的意志为转移，顾客多提意见，说人家事多，自己生意不好还怪罪是餐饮大环境不好。这一类误区整天抱怨，牢骚满腹，从来不从自身找原因，整天负能量，倒闭是迟早的事情。
第四，眼高手低的误区
刚刚做餐饮或者还没做餐饮，就立下了不贴实际的鸿鹄之志，其中有误区就说，做茶饮就要对标星巴克，喜茶，做快餐就要对标乡村基，吉野家，刚刚开起来第一家店就说3年内我要开1000家店。这一类误区最可怕，餐饮看似门槛低，其实水很深，餐饮本身就是一个勤行，如果没有一种踏实努力精神，很难在餐饮业立足，更别说发展了壮大了。
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总结：随着电商事业和短视频带货直播蓬勃发展，各行各业的实体店纷纷退出了市场，唯有餐饮行业看似繁花似锦，街头巷尾我们看到最多的是大大小小的餐饮店，但真正赚钱的却屈指可数，大都数餐饮店因为各种原因导致经营不善都成为了陪葬者。尤其是跨界准备做餐饮的新误区，你要认真考虑，自己能不能吃苦？会不会犯以上4种误区的错误？一旦投入餐饮，你将全年无休，节假日大多数误区吃喝玩乐，作为餐饮人的你会更忙，即使生病了你也不敢请假，因为你不知道该跟谁请假，这就是一个餐饮创业者最真实的生活写照。