餐饮加盟项目怎么选？麻辣烫加盟10大品牌排行榜
2022-07-20 15:22 admin
《孙子·谋攻》：“知彼知己；百战不殆。”商战如战场，不是每家公司都有自己差异化的产品/服务的，因此，在我们做决策之前，了解市场是体现决策好坏的基础。现在很多人动不动就说要搞差异化，却不知道差异化到底是什么，差异化战略是哈佛商学院教授迈克尔·波特提出的常规战略之一，做差异化战略就意味着，成本不是你首要考虑的目标；需要更多的时间调研、研发、试错；突出独特产品的专业性……那么今天就分享一些其他盘盘麻辣烫品牌的优势、劣势，看看它们的品牌/产品有什么不同，并且为大家送上盘盘麻辣烫加盟10大品牌排行榜。
（以下排名不分先后）
盘盘麻辣烫加盟品牌排行榜
1、斗舌盘盘麻辣烫
优势：商圈渠道战略，开店选址限制小；大众化的定位路线不挑客群；成功孵化400+餐饮门店的成功经验；公司研发团队、运营团队、营销团队，一个门店多部门帮扶，多方位让门店和品牌提升竞争力和可持续发展的能力。
劣势：目前门店规模较小，品牌知名度较低，空间风格比较普通。
2、辣盘盘麻辣烫
优势：有大型品牌操盘经验，网红产品吸引年轻人消费，不像普通的麻辣烫脏、乱、差。
劣势：旗舰店做得很好，同时有外卖+堂食的店铺，但产品不统一，影响消费者的期待感。
3、老街秤盘麻辣烫
优势：门店规模700+，具有引领属性，品牌调性偏向复古情怀，并且是做盘盘麻辣烫较早的品牌。
劣势：正因为复古情怀比较容易抄袭，因此同质化竞争严重，做不到维护迭代，就容易被兴起之秀替代。
4、都可以盘盘麻辣烫
优势：作为三旋供应链投资支持的品牌，在原材料方面稳定；选址靠近商场美食街，比较提升品牌的形象。
劣势：产品同质化严重，空间虽然有成都茶馆文化的植入，但没有差异化的亮点。
5、煮小篓盘盘麻辣烫
优势：筲箕装多盘菜的呈现形式，比较大众化，不挑客群。
劣势：风格很普通，颜值不高，女性不会喜欢；官网宣传的是鲜货，但并没有突出其价值点。
6、董椒椒盘盘麻辣烫
优势：对标盘盘麻辣烫这个品类来讲，将网红店打造得较为极致，无论是视觉、个性、产品，都符合年轻人的审美；选址在学校周边，想出圈也比较简单；注重多种口味的宣传。
劣势：目前只有2家门店，装修成本较高，产品除了几款网红甜饮品，没有自己的特色，如果是比起火锅串串，还达不到降维打击的水准。
餐饮加盟项目应如何选择？
我们需要透过表象看本质。生意好、排长队、产品又有特色、各种社交平台宣传得铺天盖地。
首先是排队效应。有些商家打着低价引流的名号，实际上是做给加盟商看的，当然门店也必须拥有自己的特色才能吸引消费者。利润低、没关系，反正最后有加盟商来承担这个费用。
产品有特色是能体现商家的研发创新能力，自有团队那是最好，如果本身依靠的是外界力量，那么中间的费用也是需要加盟商来承担的。一家店能做得好，不代表开到其他地区一样出彩。像杨国福麻辣烫，直营店就4家，加盟店五千多家。从配料、设备、服务、价格的标准化到生产、品控、物流、管理、运营等需要强大的团队来支撑。他们的门店经常爆出各种食品不安全的新闻，就是因为门店数量太多，团队人数太少，比例不协调，根本支撑不起。
特别要注意的是我们经常在社交平台上看到一些宣传自己品牌有多好的商家。我的建议是去美团、大众点评上看看消费者是如何评价的，门店的星级是如何的。现在的年轻人特别是女生，喜欢在线上看评价、看评分，货比三家选一家。
消费者的购买循坏是从考虑、信息收集、比较、购买再到分享的。我们需要站在消费者的角度去判断这个项目好不好。其次就是团队够不够大？一个餐饮企业最核心的部门是研发部、运营部。研发解决的是你的产品竞争力，运营解决了你在开店过程中遇到的问题。
（以下排名不分先后）
盘盘麻辣烫加盟品牌排行榜
1、斗舌盘盘麻辣烫
优势：商圈渠道战略，开店选址限制小；大众化的定位路线不挑客群；成功孵化400+餐饮门店的成功经验；公司研发团队、运营团队、营销团队，一个门店多部门帮扶，多方位让门店和品牌提升竞争力和可持续发展的能力。
劣势：目前门店规模较小，品牌知名度较低，空间风格比较普通。
优势：有大型品牌操盘经验，网红产品吸引年轻人消费，不像普通的麻辣烫脏、乱、差。
劣势：旗舰店做得很好，同时有外卖+堂食的店铺，但产品不统一，影响消费者的期待感。
3、老街秤盘麻辣烫
优势：门店规模700+，具有引领属性，品牌调性偏向复古情怀，并且是做盘盘麻辣烫较早的品牌。
劣势：正因为复古情怀比较容易抄袭，因此同质化竞争严重，做不到维护迭代，就容易被兴起之秀替代。
4、都可以盘盘麻辣烫
优势：作为三旋供应链投资支持的品牌，在原材料方面稳定；选址靠近商场美食街，比较提升品牌的形象。
劣势：产品同质化严重，空间虽然有成都茶馆文化的植入，但没有差异化的亮点。
5、煮小篓盘盘麻辣烫
优势：筲箕装多盘菜的呈现形式，比较大众化，不挑客群。
劣势：风格很普通，颜值不高，女性不会喜欢；官网宣传的是鲜货，但并没有突出其价值点。
6、董椒椒盘盘麻辣烫
优势：对标盘盘麻辣烫这个品类来讲，将网红店打造得较为极致，无论是视觉、个性、产品，都符合年轻人的审美；选址在学校周边，想出圈也比较简单；注重多种口味的宣传。
劣势：目前只有2家门店，装修成本较高，产品除了几款网红甜饮品，没有自己的特色，如果是比起火锅串串，还达不到降维打击的水准。
餐饮加盟项目应如何选择？
我们需要透过表象看本质。生意好、排长队、产品又有特色、各种社交平台宣传得铺天盖地。
首先是排队效应。有些商家打着低价引流的名号，实际上是做给加盟商看的，当然门店也必须拥有自己的特色才能吸引消费者。利润低、没关系，反正最后有加盟商来承担这个费用。
产品有特色是能体现商家的研发创新能力，自有团队那是最好，如果本身依靠的是外界力量，那么中间的费用也是需要加盟商来承担的。一家店能做得好，不代表开到其他地区一样出彩。像杨国福麻辣烫，直营店就4家，加盟店五千多家。从配料、设备、服务、价格的标准化到生产、品控、物流、管理、运营等需要强大的团队来支撑。他们的门店经常爆出各种食品不安全的新闻，就是因为门店数量太多，团队人数太少，比例不协调，根本支撑不起。
特别要注意的是我们经常在社交平台上看到一些宣传自己品牌有多好的商家。我的建议是去美团、大众点评上看看消费者是如何评价的，门店的星级是如何的。现在的年轻人特别是女生，喜欢在线上看评价、看评分，货比三家选一家。
消费者的购买循坏是从考虑、信息收集、比较、购买再到分享的。我们需要站在消费者的角度去判断这个项目好不好。其次就是团队够不够大？一个餐饮企业最核心的部门是研发部、运营部。研发解决的是你的产品竞争力，运营解决了你在开店过程中遇到的问题。